这篇文章给大家聊聊关于韭菜猪肉馅的做法，以及猪肉韭菜馅最正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录韭菜肉饺子馅的做法和配料韭菜肉丁饺子馅做法猪肉韭菜馅最正宗做法韭菜猪肉馅怎么调韭菜猪肉饺子馅的做法韭菜猪肉馅儿的调制方法韭菜肉饺子馅的做法和配料1、首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成碎末。2、准备一块肥瘦相间的猪肉，
这篇文章给大家聊聊关于韭菜猪肉馅的做法，以及猪肉韭菜馅最正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
韭菜肉饺子馅的做法和配料
1、首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成碎末。
2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3、将足肉剁成肉酱，然后放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀
韭菜肉丁饺子馅做法
首先肉馅里加入调味品拌匀，静置半小时，然后放入葱，姜和热油拌匀，最后放入韭菜，蛋清和香油拌匀，这样韭菜肉饺子馅就调好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：韭菜280克、猪肉馅（瘦）230克、姜25克、盐适量、蛋清1个、香油适量、调和油15毫升、花椒12颗、葱25克、黄豆酱油6毫升、生抽适量、熟八角粉1克、熟花椒粉1克、料酒3毫升、胡椒粉1克、蚝油8毫升。
1、肉馅里先加入料酒、黄豆酱油、蚝油、花椒粉、八椒粉、胡椒粉、盐和生抽调匀，腌制半小时。
2、葱、姜切碎粒，放入肉馅上。
3、韭菜洗净控干水，切粒。
4、起锅，加入油和花椒小火煸出香味，捞出花椒将热油倒入馅里。
5、称热顺一个方向把馅搅拌匀。
6、加入韭菜、蛋清、香油拌匀，这样就完成了。
注意事项：
肉馅里加入的是鸡蛋清，一是不出汤，二是肉会很嫩。
猪肉韭菜馅最正宗做法
1.
材料：韭菜500克，猪肉肉馅300克，生姜20克，大葱10克，十三香8克，盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克，食用油50克
做法：首先将500克韭菜摘好洗干净。
2.
将清洗干净的韭菜切段
3.
锅内放1500ml水烧开，下入韭菜段焯水，焯好捞出备用。
4.
准备好肉馅。
5.
放上剁碎的20克生姜和10克大葱。
6.
放上8克十三香，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
7.
晾凉的韭菜攥去多余的水分剁碎
8.
和肉馅放在一起
9.
搅拌均匀
10.
加盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克搅拌均匀
11.
猪肉韭菜馅做好了
韭菜猪肉馅怎么调韭菜猪肉饺子馅的做法
韭菜猪肉馅的做法可以按照以下几个步骤来操作:1.制作韭菜猪肉馅饺子的做法是需要适量韭菜和猪肉，葱姜蒜末，盐、料酒、鸡精、酱油等调味料。
2.和具体步骤：-韭菜要先剁成末，再用纱布绞住，尽量挤出水分；-猪肉切成肉末，加入少量盐、料酒、酱油拌匀；-葱姜蒜剁碎成末，炒香；-将挤干水分的韭菜和猪肉末一起放入碗中，加入炒香的葱姜蒜末，再加入少量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可。
3.制作韭菜猪肉馅饺子的关键在于韭菜的处理和猪肉与调料的搭配。
如果韭菜水分没有挤干，馅料容易过湿或者饺子开裂；如果调味不均匀，口感则变得不协调。
因此，在制作过程中需要注意细节，以制作出口感良好的韭菜猪肉馅饺子。
韭菜猪肉馅儿的调制方法
韭菜切碎加入猪肉馅鸡蛋液盐味精搅拌均匀即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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