大家好，酵母版油条相信很多的网友都不是很明白，包括酵母粉炸油条的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酵母版油条和酵母粉炸油条的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录油条专用酵母可以做馒头吗酵母粉炸油条的做法干酵母做油条的
大家好，酵母版油条相信很多的网友都不是很明白，包括酵母粉炸油条的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酵母版油条和酵母粉炸油条的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
油条专用酵母可以做馒头吗
油条专用酵母不能用来蒸馒头。
油条专用酵母，会让馒头形状怪异，蓬松不均匀，有苦涩味，而且因为酵母剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕，蒸馒头温度不够容易残留有害物质，当然只要能吃的下吃一次两次的没事，安琪酵母就是用来发面蒸馒头和做其它面食的，另外面里放一些白糖可促进发酵时间快一些。
酵母粉炸油条的做法
制作：1，面粉、油条膨松剂干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。
2，将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。
3，然后取出擀成长型，切二条叠在一起，中间压实拉长扭二下，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
干酵母做油条的做法
秘制油条，早餐配豆浆绝配。
干酵母版油条的做法:
步骤1
500克面粉，5克酵母温水化开，10克白糖促进发酵，盐可以适量，平时炒菜盐量差不多，面团搅成大面絮，加10克食用油
步骤2
揣面不要揉面，揉面容易起劲影响膨发效果，拳头压它，混合均匀后面团不够光滑放那醒二十分钟继续揣面
步骤3
像这样光滑了就可以了，盖上发酵两倍大
步骤4
醒发好的面排出空气，整理成面片一指厚两指宽，长短随意，两根放一起，筷子对中间压一下
步骤5
油温七层热下锅炸，筷子放进去起很多泡泡就差不多，下锅后翻面，经常翻面让它受热均匀
步骤6
完美！看看泡打粉失败的油条，简直是翻船，还是酵母粉的简单
安琪酵母油条的家常做法
步骤/方式1
用料
鸡蛋一个
面粉500克
酵母粉5克
盐3克
食用油1500克
糖10克
500克面粉，5克酵母温水化开，10克白糖促进发酵，盐可以适量，平时炒菜盐量差不多，面团搅成大面絮，加10克食用油
步骤/方式2
揣面不要揉面，揉面容易起劲影响膨发效果，拳头压它，混合均匀后面团不够光滑放那醒二十分钟继续揣面
步骤/方式3
这样光滑了就可以了，盖上发酵两倍大
步骤/方式4
醒发好的面排出空气，整理成面片一指厚两指宽，长短随意，两根放一起，筷子对中间压一下
步骤/方式5
油温七层热下锅炸，筷子放进去起很多泡泡就差不多，下锅后翻面，经常翻面让它受热均匀
步骤/方式6
油条就做好了
怎样用酵母做油条
首先准备好需要的食材，先在面包机里加入高筋粉。
2
接着将除玉米油以外的所有食材放入面包机里，揉成团后加入10克玉米油，继续揉成偏软的光滑的面团。
3
面团表面抹上少许玉米油，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4
发酵好的面团扯开有蜂窝状，这是发酵好的面团。
5
面板上抹一层油，取出发酵好的面团放在面板上，分成3份整形，把发酵好的面团用手按压成长方形，厚度大概1厘米左右，不要擀面哦。
6
接着把面切成1-2厘米宽的长条。
7
取两个长条面片上下叠在一起。
8
用筷子在中间按压一下。盖上保鲜膜，醒发10分钟，让面起蜂窝，这样吃起来口感会更加暄软。
9
锅内倒入适量玉米油，烧至7成热时，用手捏住油条胚头尾两端，轻轻拉长扭一下放入锅里。
10
中火炸制，用筷子翻动几下，炸到两面金黄即可，捞出炸好的油条，控干油装盘，酥脆喷香的油条就做好了。
关于酵母版油条，酵母粉炸油条的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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