大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌制小黄瓜的问题，以及和笨黄瓜咸菜腌制方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录大缸只用盐腌黄瓜条的方法不用酱油和糖腌制小黄瓜腌制方法笨黄瓜咸菜腌制方法青黄瓜的腌制方法小六酸黄瓜腌制方法大缸只用盐腌黄瓜条的方法1、主料：小黄瓜5
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌制小黄瓜的问题，以及和笨黄瓜咸菜腌制方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
大缸只用盐腌黄瓜条的方法
1、主料：小黄瓜500克，姜10片左右，酱油2汤勺，醋2汤勺，亚麻籽油15毫升，盐5克。
2、辅料：糖2勺，八角几粒，辣椒面5克。
3、将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右。
4、大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。
5、加入姜片，八角煸出香味。
6、将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化。
7、小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉。
8、将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀。
9、将凉凉的酱汁加入到黄瓜中，翻拌均匀，放入冰箱冷藏一天。
10、时间到了之后，从冰箱里面取出来，这时候会发现很多汤汁。
11、让小黄瓜和汤汁一起到入到碗中即可。
不用酱油和糖腌制小黄瓜腌制方法
不用酱油和糖腌制小黄瓜的方法，特别简单！
【腌小黄瓜】原材料：小黄瓜、辣椒、食用油、盐、麻椒、桂皮、八角等
?制作方法：1、新鲜的小黄瓜用清水清洗干净，要多清洗几遍，沥干水分。
?2、把控过水的小黄瓜用刀切成大小合适的长条，放入盆中。
?3、青辣椒去蒂，去籽，清洗干净，用刀切成大小适宜的块，放入黄瓜里。
?4、在黄瓜和辣椒中放入适量的盐，搅拌均匀，腌制4个小时。
?5、锅中少放一点油，放入适量的麻椒、桂皮、八角，炒出香味。
?6、然后再放入适量的姜片、葱段，炒出香味后捞出。
?7、锅中剩余少许的麻椒，把油自然放凉，备用。
?8、腌制好的黄瓜捞出来放在容器里，控一下水分。
?9、黄瓜里放入白糖、香油、凉好的油，搅拌均匀就可以吃了。
?现在一盘美味的腌小黄瓜就做好了，做法和用料都非常的简单，特别清脆爽口！
笨黄瓜咸菜腌制方法
1.清洗干净的黄瓜切成细长条，去掉瓜瓤，用盐腌制1至2个小时，腌出多余的水分倒掉用清水多冲洗两遍攥干水分，晾干或者用厨房纸巾吸干表面的水分。
2.煮料汁：生抽300克，米醋150克，老抽20克，冰糖30克，盐20克，清水300克，大火煮开。
3.香料油：一颗八角，几粒花椒，两片香叶，一小段桂皮，一个草果，适量干辣椒，小火慢炸，炸出香味，倒入煮好的料汁里晾凉。
4.再切一些蒜片，姜片和小米辣，混合到黄瓜条里，放到无水干净的容器里，倒入煮好晾凉的料汁，放入冰箱冷藏腌制一晚。我腌的鲜黄瓜差不多五斤半，腌出水份后的黄瓜条大概是二斤七两，腌出来巨好吃。
青黄瓜的腌制方法
1.
首先准备好青黄瓜500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，再放入500克的黄瓜清洗干净。
3.
把青黄瓜放到案板上，切成两毫米的薄片。
4.
切好以后再撒入50克的食用盐。
5.
接着再把青黄瓜500克装到网袋里面控水分。
6.
在网袋上面可以压着一个大石头，使水分能够更好的排出来。
7.
排出水分以后直接把青黄瓜取出来，装到袋子里面，每个袋子里可以分装80克，这样在吃的时候也方便取出，可以直接放入到冰箱冷冻。
8.
如下图所示，青黄瓜想吃的时候就可以拿出来，味道非常清爽。
小六酸黄瓜腌制方法
1、黄瓜洗净，中间对半切开，切去两头，沥干水分。
2、1大勺盐放入拌匀，腌制2小时。
3、准备好蒜瓣、泰椒、花椒、香叶。
4、将香料放入锅中，加入适量清水，加入1大勺盐和40白糖烧开，放置冷却。
5、黄瓜沥干水分放入煮好的香料水中，室温腌制1天后放入冰箱冷藏腌制2天。
6、3天过后，黄瓜已经变色，取出切片，放入1勺鲜酱油、1勺香油拌匀即可。
腌制小黄瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笨黄瓜咸菜腌制方法、腌制小黄瓜的信息别忘了在本站进行查找哦。
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