大家好，如果您还对蒸水蛋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒸水蛋的做法的知识，包括蒸水蛋最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！婴儿水蒸蛋的正确做法以下是婴儿水蒸蛋的做法：材料：鸡蛋1个、清水或母乳适量、盐少许（可选）做法：1.一个碗，将一个鸡蛋打入碗中
大家好，如果您还对蒸水蛋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒸水蛋的做法的知识，包括蒸水蛋最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
婴儿水蒸蛋的正确做法
以下是婴儿水蒸蛋的做法：
材料：
鸡蛋1个、清水或母乳适量、盐少许（可选）
做法：
1.一个碗，将一个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2.倒入适量的清水或母乳（约与鸡蛋量持平），再用筛子过滤一下。
3.在碗口上盖上保鲜膜，并在膜上用筷子戳出几个小洞。
4.把碗放在锅里，加入适量的开水，把火开到大，等到水开了之后再将火关小。
5.继续蒸5-8分钟，直到蛋液凝固。可以用筷子插入蛋液检查是否熟透。
6.最后把锅离火，取出碗，取下保鲜膜，可以适量加盐。
温馨提示：适量的清水或母乳是为了给蛋液蒸出来后口感更细腻柔滑，也容易消化吸收，但是加盐的量不宜过多。
注意事项：
1.蒸蛋前要将碗内的蛋液充分打散，避免蛋液中有较大的蛋清或蛋黄块。
2.蒸蛋时要注意火候，时间不宜过长，以免蒸出来的蛋液过干或过老，影响口感和营养。
3.在蛋液表面加保鲜膜并戳孔可以让蒸汽散发，避免水汽进入蛋液内，影响口感。
以上是婴儿水蒸蛋的简单制作方法，营养价值高，口感柔滑，非常适合宝宝食用。但是需要注意的是要在宝宝一岁之后再引入蛋类食品，同时应该适量增加其他辅食，配合宝宝的营养需求进行食用。
蒸水蛋最正宗的做法
清水蒸蛋的主料：鸡蛋3个、温水适量、盐少许。
具体做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，调入半勺食用盐。
2、用筷子搅打出浓密气泡后，加入适量盐和温水再次搅拌均匀，鸡蛋与水比例约1:1.5，水量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否则就不成形。
3、将鸡蛋液过滤掉气泡，最好3次以上，如果没有过滤筛网，则用勺子撇去表面气泡。
4、注意为了避免蒸汽回流，造成表面蜂窝组织，一定要盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔或者倒扣一个平盘；然后等待蒸锅水开后放入蒸锅，继续蒸15分钟左右即可。
5、蛋液蒸好后，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、少量的香油、葱花即可。
水蒸蛋的做法窍门详细的
其实想要水蒸蛋Q弹很简单，只需要掌握几个小窍门就能蒸出完美到极致的水蒸蛋，比如要将蛋液里面倒入温水，蒸之前还需要过滤一下泡沫，打发的时间以及力度要把握好，最后就是蒸的时候用保鲜膜包好，这样蒸出的蛋羹绝对比星级饭店做出的蛋羹还要Q弹鲜嫩。
水蒸蛋的做法一
1.准备好鸡蛋，锡箔纸，水，盐，之后将鸡蛋磕入碗里，然后用蛋壳装半个蛋壳的水，两个鸡蛋里面需要倒入4个蛋壳的冷水
2.之后放入少许盐搅拌均匀，再撇去浮沫，再用锡箔纸包好，盖好锅盖，再放入锅里蒸，一般蒸5分钟左右
3.因为包裹了锡箔纸，因此能够避免水汽进入蛋液里面，这样才能让蛋羹嫩滑美味。
水蒸蛋的做法二
1.直接将鸡蛋磕入碗里，然后放入盐，用筷子顺时针搅拌均匀，然后再将烧开的水慢慢的倒入蛋液里面，一边倒入一边搅拌均匀
2.之后将蛋液过筛两次，再冷水下锅，蒸的时候倒扣一个盘子，也可以用保鲜膜包裹，等大火烧开水后中火蒸十分钟
3.蒸好之后按照自己的喜好用生抽调味，这样蒸出的蛋羹光亮照人。
怎样蒸出丝滑细腻的鸡蛋羹？
想要蒸出丝滑细腻的鸡蛋羹就一定要倒入温开水，也可以倒入冷开水，但是绝对不可以倒入生水，生水蒸出的蛋羹不嫩滑，而热水则容易将蛋液变成蛋花，并且水要是蛋液的一点五倍，如果水放入太多就容易影响水蒸蛋成型，但如果水太少则容易导致蛋羹特别干，口感不好。
蛋液一定要过滤，将表面的小泡撇去，只有这样才能蒸出光滑的蒸蛋。蒸之前要先用保鲜膜包好，或者用盘子、盖子盖好，这样才能避免水汽进入蛋液，避免表面不光滑的情况，最后注意中小火蒸即可，一旦火力太大就会蒸出蜂窝蛋羹。只需要掌握这几点就能蒸出鲜嫩光滑的蛋羹。
水蒸蛋怎么做
具体做法如下：
1、蒸蛋所需准备材料如下：一枚鸡蛋，适量的温开水，一点盐，1颗葱和适量的酱油。
2、把一个鸡蛋打入碗内，加入少量的盐用筷子打发鸡蛋。
3、在打发的鸡蛋内按照鸡蛋和水1：2的比例加入温水。再次搅拌均匀。
4、如果喜欢较为细腻的口感，可以把鸡蛋液过筛，去除里面的筋膜等物质。
5、把鸡蛋液静止几分钟，使其表面的气泡尽量消除。
6、盖上可以微波加热的保鲜膜，放入蒸锅内，开水蒸10分钟即可。
7、蒸好的蛋羹加入适量的酱油、葱花、香油等进行调味即可。
水蛋的正确做法
做法：
1，根据家中人口数量准备鸡蛋。今天我准备了2个鸡蛋。打入一个干燥无水的碗中。
2，用筷子把鸡蛋打发，并使劲多打发一会，打出来鸡蛋里的气泡，这样蒸的水蛋，会更光滑细腻些。
3，再找一只干燥无水大小相同的碗，和打好的鸡蛋放一起。两只相同的碗放一起，是为了好对比。这个时候加入45度左右的温开水。因为开水经过沸腾，已经把溶解在水里面的空气蒸发走了，这样蒸的水蛋就会无气孔。不要用烫手的开水，而是温开水哦。温开水的用量是鸡蛋液的1.5倍便可。
4，先在温开水里，加入1克食用盐，用筷子搅拌溶解。把盐加在温开水里化开，这样蒸的水蛋，不会造成碗底咸。
5，把蛋液倒入温开水中。
6，并再次把两者充分搅拌均匀，再次打出鸡蛋里的气泡。
7，取一只比较稠密的滤网，过滤出气泡。
8，并用小勺子，把残留在表面的气泡，轻轻撇出去。
9，放入烧开的锅中。
10，上面再盖一只干燥无水的盘子。防止水蒸气滴落下来，避免水蛋蜂窝气孔的产生。
11，这个时候，要注意下，开中小火蒸7分钟。不要开大火哦，大火会造成水蛋气孔的产生，而且还会粘碗边。最后蒸好后，再关火焖5分钟就可以了。
12，水蛋蒸好后，吃之前，先把它像这样分成一小块一小块的。等下调味时，会更好地入味。吃的时候也方便。
13，加入半勺小磨香油和生抽，涂抹均匀即可。最后再撒点葱花点缀。
关于本次蒸水蛋的做法和蒸水蛋最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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