大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白水煮鸡蛋的问题，以及和白水荷包蛋的正确煮法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录一个白水煮蛋多少克鸡蛋的煮法和步骤白水煮鸡蛋是什么变化白水鸡蛋的正确煮法白水荷
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白水煮鸡蛋的问题，以及和白水荷包蛋的正确煮法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一个白水煮蛋多少克
一个白水煮蛋60克。白水煮鸡蛋，是一道常见菜肴。在煮至鸡蛋时，如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素
鸡蛋的煮法和步骤
1将鸡蛋清洗干净后，放在清水中浸泡一会儿，鸡蛋表面达到常温状态后，煮的过程中不会裂开，保证鸡蛋是完整的。或者将鸡蛋提前取出来，放在案板上放置常温。
2然后鸡蛋要冷水下锅，不能开水下锅，要让水和鸡蛋一起慢慢加热，鸡蛋才不会裂开。
3在开火之前，还要给水中加一勺食盐和一勺白醋，有了这两样料添加，鸡蛋的蛋白凝固更快，而且煮好后更好剥壳。
4开火后，先大火煮开，再调小火，盖盖子煮八分钟，时间到后，关火取出鸡蛋。
5煮好的鸡蛋不要立即敲破，要放在冷水里浸泡半分钟，经过这么做，鸡蛋壳更好剥，但注意不要泡的时间太久，以免滋生细菌。
白水煮鸡蛋是什么变化
白水煮鸡蛋，鸡蛋会慢慢下剩，因为清和黄都已经成熟。
白水鸡蛋的正确煮法
第一步，把鸡蛋清洗干净，用白醋涂抹一下表面，表面可以清理干净表面的鸡屎等脏东西，然后冲洗干净备用。
第二步，鸡蛋冷水下锅，然后大火烧开，转中小火煮5分钟，注意别太大火了，不然蛋壳破裂，蛋液会流出。
第三步，5分钟后关火，继续焖个3分钟就可以了，然后把鸡蛋捞出，马上浸泡在冷水里。
第四步，经过冷水浸泡，失去冷却下来，这个时候再拿来剥壳，蛋壳和蛋白分离，敲碎后，非常轻松的就把壳剥掉了。
鸡蛋千万别煮太长时间了，不仅不好吃，营养还会流失。
水开后煮5分钟，然后再焖3分钟，这样鸡蛋刚好熟。
如果想要吃半生熟的，煮5分钟就可以出锅了，这个时候蛋黄还有点生。
如果想吃流黄的鸡蛋，煮个3分钟就出锅了，蛋白熟的，蛋黄还是生的。
白水荷包蛋的正确煮法
白水荷包蛋正确煮法如下：
1、锅入清水待沸，转小火近距离水面轻轻的把鸡蛋打入锅中。煮到蛋白开始凝固，用锅铲轻轻推动稍煮片刻，再轻轻翻面。
2、等另一面的蛋白都凝固了，用锅铲轻轻压一下，蛋黄处感觉不是很软了，就表示整颗蛋已经煮好，舀入碗中，放入适量白糖，一碗营养的白水荷包蛋就做好了。
白水煮鸡蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白水荷包蛋的正确煮法、白水煮鸡蛋的信息别忘了在本站进行查找哦。
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