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大家好,今天小编来为大家解答椰汁马蹄糕这个问题,椰汁马蹄糕的具体做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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椰汁千层马蹄糕250g的做法
主料:马蹄粉250克,椰浆300克,红糖片300克
辅料:水600毫升
步骤:
1.250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。
2.然后过筛两遍。
3.分成两碗备用。
4.一碗水加300克红糖片。
5.在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。
6.然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。
7.一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。
8.红色部分一盘,白色部分一盘。
9.中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。
10.煮两分钟后,红色浆体变透明状。
11.然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
椰汁马蹄糕的具体做法
【准备原料】:椰汁180ml,35度的温水180ml,马蹄粉30g×2份,红方糖40g,蜂蜜一勺。
第一步:首先把准备好的椰汁放在微波炉中,用大火加热25秒,取出之后倒入30g马蹄粉和蜂蜜,顺时针搅拌30秒后,通过滤网过滤出椰香马蹄汁。
第二步:把准备好的温水倒入锅中,把红糖倒入其中,开小火,一边搅拌,一边加热,直至红糖完全融化关火;随后把红糖倒入另外一份马蹄粉中,均匀搅拌成红糖马蹄汁;当然啦,这步尽量也用滤网过滤一遍,因为马蹄粉有可能溶解不均匀,这样做的话可以把马蹄糕做的更加细腻好吃。
第三步:随后准备两个容器,直接放入蒸笼中,先在底部铺上相同分量的红糖马蹄汁,然后盖上盖沸水焖煮三分钟;之后开盖,倒入相同分量的椰香马蹄汁,然后再次盖上盖,继续焖煮三分钟;之后按照前面两步的操作,反复蒸煮,直至形成多层次的马蹄糕;具体做多少层,按照自己的喜好抉择即可。
椰子汁可以做马蹄糕吗
椰子汁可以做马蹄糕口感非常好。1.先把125克马蹄粉用2碗冷水开了,成了生粉,最好是过筛,这样口感比较好
2.小火加热椰浆,放入白砂糖,慢慢加入62克马蹄粉,要一边搞拌直到糖融了
3.稍微放冷了,加入一半的生粉中,变成椰浆生熟粉,放入椰丝(可不加)
椰汁千层马蹄糕的做法
用料
马蹄粉1盒,椰浆200克,炼奶100克,红糖250克,清水650克
做法
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1/11准备所需材料。
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2/11
250克红糖加350克清水煮开,待红糖完全融化后放凉待用。
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3/11250克马蹄粉加250克清水搅拌至马蹄粉完全融化无粉粒状,
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4/11200克椰浆加100克炼奶50克清水搅拌均匀。
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5/11把马蹄桨一半倒入红糖水里,
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6/11一半倒入椰浆糊里,
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7/11搅拌好的两个颜色,
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8/11锅里烧开水后,隔水放一平底蒸盘,先蒸薄薄一层红糖桨,
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9/11红糖桨熟后再一层椰浆糊,
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10/11如此类推蒸完全部,最后一层一定要是红糖桨,这样才好看,
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11/11晾凉后切自己喜欢的形状就行了。
红豆椰汁马蹄糕怎么做
材料
主料:马蹄粉200g、红豆100g;
辅料:椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗
红豆椰汁马蹄糕
1
马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。
2
隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。
3
把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。
4
加入椰浆,椰浆的香味很诱人。
5
将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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