今天给各位分享牛腩炖土豆的知识,其中也会对土豆炖牛肉的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!土豆炖牛腩的做法家庭版土豆炖牛腩的做法原料:牛腩500克、土豆1个、姜50克
今天给各位分享牛腩炖土豆的知识,其中也会对土豆炖牛肉的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
土豆炖牛腩的做法家庭版
土豆炖牛腩的做法
原料:
牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克
1.牛腩切成小块。
2.冷水放入牛腩,加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两分钟。
3.煮好的牛腩冲去浮沫,沥干水份。
4.取适量牛腩放入高压锅中,加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。
5.再加入适量清水、生抽、老抽,上盖煮至冒气后转小火压12分钟。
6.土豆一个去皮切块,冲去表面的淀粉。
7.将牛腩、土豆转入砂锅中,加入适量汤汁。
8.煮沸后上盖转小火炖12分钟。
9.待大火收汁后加入盐和鸡精,即可。
土豆炖牛腩家常做法最简单
土豆炖牛腩家常做法:
食材用料:牛腩,土豆,葱,姜,花椒,大料,五香粉,老抽,生抽,料酒,盐,糖各适量
烹饪步骤:
1.牛腩冷水浸泡1小时,泡出血水,反复清洗几遍,压力锅加入适量的水,放入牛腩,加些葱、姜、花椒、大料,大火烧开,压15分钟左右,出锅捞出。土豆去皮洗净
2.煮熟的牛腩切块
3.土豆切滚刀块
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入土豆翻炒,加入老抽、生抽翻炒均匀
5.加入适量的水
6.加入牛肉块、料酒大火烧开,小火炖至土豆熟
7.加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味
8.出锅装盘,一道美味的土豆炖牛腩就做好了。
土豆炖牛肉的家常做法
主料:牛肉450g,土豆300g辅料:油适量,盐适量,调料适量
土豆炖牛肉的做法1、牛肉切小块
2、切小块的牛肉用水冲洗几遍,然后沥水
3、土豆削皮,切小块备用
4、冷水下锅煮开5、待煮开后捞掉血沫浮渣6、将调料包以及生姜大蒜丢到锅内继续煮7、将切好的土豆倒入锅内煮8、待汤汁收的差不多,土豆焖熟即可煮得太久,汤汁会不够,要是喜欢汤多的,可以煮之前就加入足够的水。
怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉
土豆炖牛肉确实好吃。
材料
主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量
方法:
1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。
2将土豆、萝卜切块,土豆用水泡一会去淀粉。
3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。
4然后用温水洗净牛肉块。
5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然后大火煮开。
6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜,改中火。
7煮至汤汁收浓然后加入耗油。
牛腩炖土豆的做法最正宗的做法
原料:
牛腩适量,土豆适量,西红柿适量
调料:
葱、姜适量,花椒适量,八角适量,干辣椒适量,香味适量,生抽适量,料酒适量,冰糖适量,番茄酱适量
操作方法
1、土豆去皮后切成块,西红柿开水冲烫去皮后切块,葱、姜切片备用;
2、牛腩切成小块放入清水中浸泡个一小时左右后捞出沥干水分备用;
3、将泡好的牛腩块冷水入锅,倒入适量料酒,大火烧开,撇去浮末,焯水五分钟后捞出洗净控干备用;
4、起锅烧油,油温升高后,加入适量的葱姜蒜片,干辣椒,花椒,香叶爆香,放入焯好的牛肉,烹入适量料酒,大火翻炒均匀至入味;
5、取砂锅至于灶上,将炒好的牛肉倒入锅里,放入切好的西红柿块,倒入适量清水没过食材,放入适量冰糖,中火烧开,转小火炖煮20分钟后,将八角等调料挑出不用,继续炖至40分钟至牛肉熟透;
6、将土豆块倒入锅里,继续炖煮20分钟左右,待土豆块熟透后,放入适量盐调味,即可出锅。
OK,关于牛腩炖土豆和土豆炖牛肉的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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